Que ce soit à la rigueur, lors d'une soirée, pendant un grand match ou simplement parce que, la pizza est indéniablement l'un des dîners, déjeuners et même petits-déjeuners préférés des États-Unis (pour tous les amateurs de pizza froide). Mais même si la croûte grillée et le fromage gluant et fondant font pâlir les cœurs, la pizza n’est pas l’une des choses les plus saines que nous puissions manger. Bien que ce ne soit pas intrinsèquement le pire chose que vous pouvez consommer, la pizza augmente rapidement vos calories, vos graisses et votre sodium.
Mais tout n’est pas mauvais. En fait, vous pouvez intégrer la pizza à une alimentation saine et équilibrée, à condition qu'elle ne figure pas trop souvent au menu. Découvrez ces conseils pour rendre votre prochaine tarte saine.
Ajoutez une tonne de légumes
Au lieu d’emballer autant de types de viande différents que possible, optez pour une version plus fraîche de vos garnitures. Remplacez le pepperoni et les saucisses par des épinards, des poivrons et des tomates. Ou faites preuve de créativité et ajoutez du gombo, des piments shishito ou des aubergines. Quels que soient vos légumes préférés, ils donneront une pizza plus savoureuse et nettement plus saine. (Sauf les concombres. C'est juste étrange.)
Optez pour les grains entiers
Les glucides raffinés sont de méchants coupables de rendre les aliments malsains – la pâte à pizza en fait partie. These so-called “simple carbs” sont faibles en fibres, sont digérés rapidement et peuvent contribuer au diabète, ce qui les rend horribles pour votre alimentation. Pour faire de la pizza une option plus saine, optez pour des pâtes et des croûtes à grains entiers ou essayez une croûte de chou-fleur.
Pas tellement de fromage
Si le fromage est l'un des meilleurs éléments d'une pizza, il est également l'un des plus gras. Au lieu de faire le plein de cheddars, de blues, de gorgonzolas et de feta, essayez la mozzarella écrémée, du provolone piquant ou du parmesan, qui est déjà un fromage faible en gras.
Donnez de l'importance à la viande
Si vous êtes un amateur inconditionnel de viande et que vous ne pouvez tout simplement pas imaginer manger une pizza sans protéines, pensez maigre plutôt que salée. Au lieu de viandes lourdes, essayez le poulet, le bacon de dinde ou la dinde hachée. De cette façon, vous n’ajoutez pas de viande rouge à un repas déjà décadent et votre apport en protéines est sain.
Échangez votre sauce
Il peut être difficile d'échanger la célèbre sauce rouge de la pizza contre quelque chose comme de l'huile d'olive ou du pesto, mais ce simple changement fait une énorme différence. Sauce à pizza habituellement contient une grande quantité de sodium, de sucre et de conservateurs, qui lui confèrent son goût classique sans vous rendre service. Au lieu de badigeonner de rouge, essayez de préparer ou de commander une pizza à base d’huile d’olive. Vous pouvez également faire sauter des tomates pour les faire cuire jusqu'à obtenir un mélange semblable à une sauce, en utilisant des épices comme l'ail, le poivre et le cumin au lieu de sucres et de sels.
La prochaine fois que vous et votre famille aurez envie de manger une pizza, essayez ces conseils simples pour en faire une expérience plus saine. Et bien sûr, les pizzas encore plus saines restent des pizzas, alors assurez-vous de les manger avec modération.
