Nada supera la frescura de los mercados de agricultores

Como estado con una gran cantidad de tierras de cultivo, Indiana cuenta con una gran cantidad de productos de temporada todos los años. La primavera es conocida por los espárragos, las lechugas, las verduras y las hierbas. Los veranos traen bayas brillantes y jugosas, otras frutas dulces y una gran cantidad de todo tipo de verduras.

Ahora el otoño está a la vuelta de la esquina. Y, si se pregunta qué nuevos hallazgos puede esperar este otoño, tenemos una lista abundante para usted. 

Si pasea por uno de los muchos mercados locales este mes, verá algunos de los favoritos de finales de verano, como rúcula, lechugas y verduras crucíferas, como brócoli, coles de Bruselas y repollo. Tenga a mano algunas recetas de sopa o asado para utilizar zanahorias, chirivías, apio, ajo, cebolla y abundantes verduras. 

Lo mejor de septiembre en Indiana es que todavía tenemos acceso a verduras de verano como pepinos, calabacines, espinacas y tomates, y a hierbas saladas como la albahaca y el cilantro. Las frutas también abundan, así que dirígete a los mercados locales frescos para comprar manzanas, peras y, si el clima acompaña, tal vez incluso melones.

¿Tiene algún mercado de agricultores favorito al que acude cada semana o fin de semana? Hay muchos para elegir, sin importar en qué parte de Indiana se encuentre. Solo en el condado de Hancock, tenemos acceso a múltiples granjas locales con mercados abiertos todo el año, así como mercados de fin de semana y entre semana. Estos son algunos de nuestros favoritos:

El mercado de agricultores en el recinto ferial de Greenfield Es uno de los más grandes del condado de Hancock. Aquí encontrará vendedores que venden una gran cantidad de frutas y verduras frescas de temporada, así como carnes y otros alimentos preparados. Abbott's Garlic and Poultry, Berry Goods Farm, Daisy Hill Farm, Blue River Natural Foods, Sugar Creek Mushrooms y The Pork Shoppe son solo algunos de los vendedores que se instalan en el recinto ferial. El mercado está abierto de 8 am a mediodía todos los sábados.

Abierto todos los sábados de 8 am a mediodía, de mayo a octubre, este mercado pequeño pero sólido está ubicado en el Ayuntamiento de Cumberland. Ofrece una excelente combinación de alimentos locales y productos frescos, así como flores recién cortadas, jabones hechos a mano y más.

Esta es una excelente manera de disfrutar de algunos productos locales durante la semana, cuando se ha devorado el tesoro escondido del fin de semana, que se lleva a cabo en el Hancock Wellness Center en New Palestina todos los martes de 4 a 7 p.m. Aquí podrás encontrar huevos, productos apícolas, frutas, verduras, carnes, velas y jabones, e incluso un lugar para afilar tus cuchillos. Este mercado finaliza la temporada el 28 de septiembre.

El hecho de que el verano esté llegando a su fin no significa que debamos dejar de apoyar a nuestras granjas locales y disfrutar de la abundancia de alimentos locales disponibles. Apoyar a los agricultores locales es clave para tener una comunidad integral y saludable. Encuentre un mercado de agricultores cerca de usted, tome sus recetas favoritas y vea qué puede cocinar.