The Fall Haul: Rezepte für all Ihr Herbstgemüse

Die Bauernmärkte im Sommer mögen zwar vorbei sein, aber das bedeutet nicht, dass es an leckerem Gemüse mangelt, um die Saison aufzupeppen. Tatsächlich kann es sein, dass Sie im Herbst eine Fülle von Herbstfrüchten wie Grünkohl, Radieschen, Rüben, Karotten, Kürbisse und natürlich Kürbisse anbauen. Wenn Sie sich fragen, was Sie mit Ihrer Herbstbeute anfangen sollen, suchen Sie nicht weiter. Wir haben einige der besten Rezepte zusammengestellt, die Ihre Familie pünktlich zur Saison lieben wird.

Wenn Sie viele Karotten haben, besteht kein Grund zur Sorge. Karotten lassen sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten, sie würzen Gerichte als Beilage oder ergeben sogar ein atemberaubendes Dessert. 

Mit Knoblauch und Parmesan geröstete Karotten: Diese hervorragende Beilage erfordert nur fünf Minuten Vorbereitungszeit und weckt bei Ihren Kindern den Wunsch, mehr Gemüse zu essen. 

Karottengnocchi: Wenn Sie besonders ehrgeizig sind, können Sie Ihre Karotten in köstliche und schöne Gnocchi verwandeln. Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber Sie werden Ihre Familie mit diesem Gericht begeistern. 

Karottenkuchen: Ein klassisches Dessert und eine todsichere Möglichkeit, selbst die wählerischsten Esser davon zu überzeugen, für diesen besonderen Leckerbissen an den Tisch zu kommen. Geben Sie für etwas Crunch Pekannüsse obendrauf!

Radieschen sind eine weitere häufige Herbsternte. Die Beliebtheit im Garten bedeutet nicht unbedingt Beifall am Tisch – aber mit der richtigen Zubereitung ist es ein Gemüse, das jeder begeistern kann. 

Rettich und weißer Zwiebelsalat: Wenn Sie den Sommer vermissen, wecken Sie mit diesem erfrischenden Krautsalat Erinnerungen an wärmere Tage.

Eingelegte Radieschen: Sind Sie zimperlich, Radieschen zum Hauptbestandteil Ihres Tellers zu machen? Legen Sie sie ein und verwenden Sie sie dann als Zutat für Tacos, Sandwiches oder andere Gerichte. 

Radieschen mit brauner Butter: Geben Sie die Knolle in ein Bad aus köstlicher brauner Butter und bewahren Sie dabei die natürliche Knusprigkeit des Rettichs, und schon sind Sie in guter Verfassung.

Natürlich können wir keine Liste mit Herbstrezepten ohne Kürbis erstellen. Und keine Sorge: Wir legen auch ein Kürbiskuchen-Rezept bei. 

Gefüllter Kürbis: Allein die Fotos machten dieses Rezept einfach zu gut, um es sich entgehen zu lassen. Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit diesem wunderschönen (und leckeren!) Kürbis, gefüllt mit gesunden und leckeren Zutaten.

Mit Käsekuchen gefülltes Kürbisbrot: Okay, wir schummeln ein wenig, indem wir zwei Desserts in die Kürbisabteilung aufnehmen, aber was wäre der Herbst ohne ein wenig Kürbisbrot? Das können Sie sich gönnen, nachdem Sie eines der vorhin besprochenen Radieschengerichte gegessen haben.

Kürbiskuchen: Wir wissen, dass Sie ihn wollen, und es ist kein Herbst ohne ihn – den einfachen Kürbiskuchen. Aber es ist in Ordnung, ein bisschen zu prahlen, wenn Ihr Kuchen so lecker schmeckt wie dieser. 

Es gibt viele kreative Möglichkeiten, Herbstgemüse zu verwenden, egal ob Sie eine ganze Mahlzeit daraus planen oder einfach nur nach einer Möglichkeit suchen, eine Beilage oder ein Dessert aufzupeppen. Bringen Sie Abwechslung in Ihr Abendessen, indem Sie heute Abend diese lustigen Rezepte hinzufügen.