秋野菜を満喫

お気に入りのファーマーズ マーケットから暖かい気候の農産物が消え始めると、秋の野菜に切り替える時期が来ます。つまり、たくさんの新しい味を楽しむことができるということです。

選択肢を広げるには、 基本から始める 秋の恵みをどうするか。あなたはカブに興味がありますか？スカッシュを話しますか？サツマイモとヤムイモを見分けることができますか?これらの野菜スターとその扱い方をよく知れば知るほど、季節のメニューにさらに多様性を加えることができます。

野菜のご馳走をローストするのに十分な時間をとってください。そうすれば、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、豆、キノコを使った素晴らしい料理を作ることができます。これらの野菜のほとんどは、でんぷん質や木質の質感を分解するために追加の調理時間を必要とするため、そのことを計画してください。実際、信じられないほどのものを作ることができます 野菜炒め 準備時間はわずか 10 分、調理時間は 50 分で、すべて 1 枚の天板で完成します。

スカッシュにはさまざまな色、大きさ、味がありますが、それらはすべて秋の味覚の一部です。 かぼちゃとカブ、カリフラワーを組み合わせる、そして味も見た目もおいしいスープ、おかず、キャセロール、その他のおいしいものを集めた複数の章からなる本を手に入れることができます。何よりも、カボチャは安価で、買いだめした食品庫で調理できるほど日持ちします。

厳密に言えば、カボチャを含め、秋の野菜の中には実際には野菜ではないものもあります。しかし、この季節の人気料理は、おいしいものから甘いものに切り替えるのが上手です。このオレンジ色のマルチタスク選手は、マフィンやクッキー (グルテンフリーのオプションを含む) からスープやソースまで、あらゆるものに使用でき、カボチャのようにローストすることもできます。買い物をするときは、小さなものを探してください パイかぼちゃ、ハロウィーンの彫刻を目的とした巨人の1つではありません。それらは味よりも見た目を重視しているため、実際には美味しくありません。

芽キャベツのレシピは非常にたくさんあるので、ほぼすべての好みに合うものが必ずあります。少量のオリーブオイル、塩、コショウでローストするか、メープルシロップとベーコンを加えたり、カリフラワーと一緒にローストしたり、サラダ用に細切りにしたりしてアレンジしてください。想像力を働かせて、 グルメなご馳走。

ベジタリアンでもビーガンでもなくても、肉を一口も見なくても満腹になるオプションなど、秋の傑出した野菜を調理する方法はたくさんあります。この時期は、食生活における野菜の役割を増やすことを試すのに最適な時期です。新しいアイデアを試して、味覚を誘惑してください。より健康的な食事のアイデアについては、残りの部分をチェックしてください。 レシピ こちらの Health Possible のセクションをご覧ください。