Genießen Sie Herbstgemüse

Wenn Produkte für warmes Wetter von Ihrem Lieblingsbauernmarkt verschwinden, ist es Zeit, auf Herbstgemüse umzusteigen, und das bedeutet, dass Sie eine Menge neuer Geschmacksrichtungen genießen können.

Um Ihre Möglichkeiten zu erweitern, Beginnen Sie mit den Grundlagen darüber, was man mit der ganzen Herbstprämie anfangen soll. Stehst du auf Rüben? Sprichst du Squash? Können Sie eine Süßkartoffel von einer Yamswurzel unterscheiden? Je besser Sie diese Gemüsestars kennen und wissen, was Sie mit ihnen machen können, desto abwechslungsreicher können Sie Ihre saisonalen Menüs gestalten.

Nehmen Sie sich genügend Zeit, um Ihr Gemüsefest zu rösten, und Sie können ein wunderbares Gericht mit Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln, Bohnen und Pilzen zubereiten. Die meisten dieser Gemüsesorten benötigen etwas zusätzliche Garzeit, um die stärkehaltigen oder holzigen Texturen aufzulösen. Planen Sie dies also ein. Tatsächlich kann man Unglaubliches schaffen geröstetes Gemüse Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und 50 Minuten Kochzeit, alles auf einem Backblech.

Kürbisse gibt es in einem ganzen Regenbogen an Farben, Größen und Geschmacksrichtungen, aber sie alle sind Teil des herzhaften Bildes, wenn der Herbst vor der Tür steht. Kürbis mit Rüben und Blumenkohl vermischen, und Sie haben ein aus mehreren Kapiteln bestehendes Buch mit Suppen, Beilagen, Aufläufen und anderen Leckereien, die genauso gut aussehen, wie sie schmecken. Das Beste ist, dass Kürbis preiswert ist und lange genug haltbar ist, sodass Sie ihn durch eine gut gefüllte Speisekammer kochen können.

Streng genommen sind einige Herbstgemüsesorten keine echten Gemüsesorten, darunter auch Kürbis. Aber dieser saisonale Favorit ist geschickt darin, die Seite von herzhaft zu süß zu wechseln. Dieser orangefarbene Multitasker passt zu allem, von Muffins und Keksen (einschließlich glutenfreier Optionen) bis hin zu Suppen und Saucen – und Sie können ihn auch wie einen Kürbis rösten. Achten Sie beim Einkaufen auf ein kleines Kuchenkürbis, nicht einer der Riesen, die zum Halloween-Schnitzen gedacht sind. Die schmecken nicht wirklich gut, weil sie mehr auf das Aussehen als auf den Geschmack abzielen.

Es gibt so viele Rezepte für Rosenkohl, dass für fast jeden Geschmack etwas dabei ist. Rösten Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer oder machen Sie es noch raffinierter, indem Sie Ahornsirup und Speck hinzufügen, sie mit Blumenkohl rösten oder sie für einen Salat zerkleinern. Nutzen Sie Ihre Fantasie, um ein Gourmet-Genuss.

Selbst wenn Sie weder Vegetarier noch Veganer sind, gibt es unzählige Möglichkeiten, die herausragenden Gemüsesorten des Herbstes zuzubereiten, darunter auch Optionen, die Sie satt machen, ohne dass ein Bissen Fleisch in Sicht ist. Dies ist eine großartige Zeit im Jahr, um mit der Steigerung der Rolle von Gemüse in Ihrer Ernährung zu experimentieren. Probieren Sie also neue Ideen aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen. Weitere Ideen für eine gesunde Ernährung finden Sie im Rest Rezepte Abschnitt hier bei Health Mögliche.