Siete consejos para preparar comidas saludables

¿Quieres estar más saludable en el nuevo año? ¿O tal vez simplemente estás volviendo a tu estilo de vida saludable después de unas vacaciones placenteras? De cualquier manera, le sorprenderá descubrir que existen consejos y trucos sencillos para preparar comidas saludables que le permitirán cocinar y comiendo sano ¡tan fácil como un pastel! 

La cocina saludable no requiere herramientas ni conocimientos especiales. De hecho, hay cientos de miles de recetas disponibles a tu alcance con motores de búsqueda como Google. Simplemente puede escribir “recetas de coles de Bruselas” y obtendrá un montón de resultados que harán que estas verduras brillen en la mesa. Entonces, ¿por qué no somos más los que comemos sano?

Desafortunadamente, la industria de la comida chatarra ha facilitado seguir consumiendo la dieta estadounidense estándar. Los alimentos procesados son muy fáciles de preparar porque básicamente no requieren trabajo de preparación, de ahí su atractivo para la familia ocupada que no tiene tiempo para picar, saltear y cocinar durante una hora entre semana. Sin embargo, si cedes a esta trampa alimentaria demasiado fácil de ser cierta, lo pagarás más tarde con tu salud.

En lugar de recurrir a alimentos envasados cargados de sodio, grasas nocivas y un montón de conservantes, pruebe estos consejos para que cocinar de forma saludable sea más fácil que nunca. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

1.) Planifique y cumpla con su lista de compras

¿Quieres hacer tu semana fácil? ¡Plan! Este es el primer paso para preparar comidas saludables, porque necesitará saber con anticipación qué hay en su lista de compras. No es necesario tener todo planeado a la perfección, pero tener siempre una idea general de las comidas que preparará puede aliviar el estrés de su viaje nocturno. No más preguntas: "¿Qué diablos les voy a dar de comer a estos niños esta noche?"

2.) Abastecerse de lo esencial

Si quieres ser una superestrella de la preparación de comidas, toma algo grapas de despensa a mano siempre hará que sus objetivos de cocina saludable sean mucho más fáciles de alcanzar. Aquí hay una lista de algunas cosas que debe asegurarse de tener en su despensa:

3.) Invierta en contenedores de almacenamiento de calidad

Como no comprará alimentos preenvasados, deberá invertir en recipientes reutilizables que puedan contener productos frescos, ingredientes secos y sobras. Los recipientes que se congelan bien también son una ventaja en caso de que quieras abastecerte, y elegir recipientes transparentes es una manera fácil de asegurarte de conocer el contenido.

4.) Pruebe cocinar y preparar por lotes

¿Quieres ahorrar toneladas de tiempo? Cocinar por lotes significa preparar más de una comida a la vez. Si ya está cortando verduras para una cena, ¿por qué no duplicar la receta y tener listo el almuerzo para el resto de la semana? Su cuerpo le agradecerá esta deliciosa comida casera en lugar de un plato principal congelado en el microondas. La preparación por lotes funciona de la misma manera. Si sabe que necesitará una variedad de verduras cortadas para algunas recetas diferentes esa semana, tómese el tiempo para cortar todo lo que necesita y guárdelo en sus convenientes recipientes en el refrigerador. De esa manera, cocinar entre semana será sencillo y rápido.

5.) Tome los atajos que tengan sentido

Evitar los alimentos envasados no significa que no puedas optar por frutas, verduras o incluso pastas y arroz congelados. A veces, la planificación, la preparación y cocción de lotes no son suficientes. En ese caso, puede comprar de manera más inteligente y recorrer el pasillo de alimentos congelados para ver si hay formas saludables de ahorrar tiempo y dinero. Sólo recuerda leer las etiquetas. Si hay ingredientes que no conoce, es probable que haya conservantes que desee evitar.

No sudes tratando de incluir una alimentación saludable en tu rutina. En su lugar, planifique de manera más inteligente y organice su cocina de una manera que haga que cocinar de manera saludable sea una sensación agradable. Si se siente abrumado incluso con la idea de planificar las comidas de su familia durante una semana, comience poco a poco. Incluso planificar una o dos comidas saludables con anticipación marcará la diferencia.