您剛去看了胃腸科醫生，並得知您或您所愛的人被診斷出患有乳糜瀉。您可能有很多問題，也可能有一些疑慮。但不要太擔心——患有乳糜瀉的人仍然可以過著充實的生活。關鍵是飲食限制和謹慎節制。
什麼是乳糜瀉？
根據 乳糜瀉基金會，乳糜瀉是“一種嚴重的自體免疫疾病，發生在有遺傳傾向的人群中，攝取麩質會導緻小腸受損。”
小麥、黑麥和大麥等食物都含有麩質，當乳糜瀉患者食用麩質時，他們的身體會產生免疫反應，攻擊小腸絨毛。由於這種損害，營養物質無法被身體正確吸收。
目前，治療乳糜瀉的唯一方法是終身堅持非常嚴格的無麩質飲食。即使是少量接觸麩質，例如吃與麩質相同的器具或工具準備的食物，也可能引發損害小腸的反應。在您的餘生中採用全新的飲食可能看起來令人畏懼，並且您或您所愛的人可能已經在哀悼您或您所愛的人在接受乳糜瀉診斷後必須放棄的一些食物，但無麩質飲食並不是一件壞事。其實我們有很多 很棒的食譜 幫助您駕馭這種新的生活方式：
火腿蛋杯： 這些美味的小點心是為您的早餐增添趣味的完美方式。
卡西奧黑胡椒地瓜麵： 僅僅因為您不含麩質並不意味著您必須放棄義大利麵！試試這些紅薯麵條。
起司香腸、鷹嘴豆和鍋巴: 誰說無麩質飲食不能仍然美味？另外，脆米飯為這道菜增添了美味的嘎吱聲。
釀豬裡肌肉： 這頓飯中的蘑菇和菠菜味道濃鬱，您一定會喜歡的。
如果我仍然需要幫助怎麼辦？
漢考克健康中心 腸胃專家 無論您的診斷處於哪個階段，我們都會為您提供協助。戰勝這種疾病並不是您必須獨自完成的事情，我們非常願意幫助您找到新的生活方式。