あなたは消化器科医を訪れ、自分または愛する人がセリアック病と診断されたことを知りました。おそらく多くの質問があり、またいくつかの懸念もあるでしょう。しかし、あまり心配しないでください。セリアック病を患っていても、非常に充実した生活を送ることができます。重要なのは食事制限と慎重な節度です。
セリアック病とは何ですか?
による セリアック病財団, セリアック病は「グルテンの摂取が小腸の損傷を引き起こす遺伝的素因を持つ人々に発生する重篤な自己免疫疾患」です。
小麦、ライ麦、大麦などの食品にはすべてグルテンが含まれており、セリアック病の人がグルテンを食べると、その人の体は小腸の絨毛を攻撃する免疫反応を起こします。この損傷により、栄養素が体内に適切に吸収されなくなります。
現時点で、セリアック病に利用できる唯一の治療法は、非常に厳格なグルテンフリーの食事を生涯にわたって遵守することです。グルテンと同じ調理器具や道具を使って調理された食品を食べるなど、グルテンに少しでもさらされただけでも、小腸を損傷する可能性のある反応を引き起こす可能性があります。残りの人生でまったく新しい食事を続けるのは、気が遠くなるように思えるかもしれません。あなたやあなたの愛する人がセリアック病の診断を受けたため、やめなければならない食べ物のいくつかをすでに嘆いているかもしれませんが、グルテンフリーの食事は悪いことではありません。実際には、たくさんあります 素晴らしいレシピ この新しい生活様式をナビゲートするのに役立つように:
ハム入りエッグカップ: これらのおいしい小さなおやつは、朝食にスパイスを加えるのに最適です。
カチョエペペのスイートポテトヌードル： グルテンフリーだからといってパスタを諦める必要はありません。このさつまいも麺をぜひ試してみてください。
チーズ風味のチョリソ、ひよこ豆、カリカリライススキレット: グルテンフリーの食事をしても美味しくないなんて誰が言ったでしょうか？さらに、カリカリのご飯がこの料理にさらにおいしいカリカリ感を与えます。
豚ヒレ肉の詰め物: この食事に含まれるキノコとほうれん草には、きっと気に入っていただける強力な風味が詰まっています。
まだ助けが必要な場合はどうすればよいですか?
ハンコックヘルス 消化器専門医 診断のどの段階にいても、あなたのためにここにいます。この病気を乗り越えるのはあなた一人でしなければならないことではありません。私たちはあなたが新しいライフスタイルで自分の道を見つけるのを喜んでお手伝いします。