Si es como la mayoría de nosotros, la cocina (y la despensa, y también el armario al lado de la cocina, así como un par de cajones) de su familia está llena de una colección cada vez mayor de ollas, sartenes y herramientas. Hay una plancha para gofres, moldes para pasteles y una variedad de aparatos para pelar, picar, tallar o dar forma. Quizás tengas tantas herramientas y tan poco espacio que nunca puedas cocinar nada. Y cocinar en casa es bueno para el cuerpo, la mente y el alma”.
Entra, trucos de cocina: pequeños trucos útiles que te ayudarán a cocinar como un profesional, utilizando los utensilios que ya tienes. Estos son pequeños fragmentos divertidos de sabiduría que tu abuela podría darte, pero vienen con un toque moderno.
Aquí hay algunos buenos:
Corte la mazorca de maíz con un cuchillo de cocina y un molde Bundt.
Simplemente coloque la mazorca de maíz horizontalmente en la parte del molde que generalmente forma el agujero en el medio del bizcocho Bundt. A continuación, corte con un cuchillo de cocina grande y mira cómo aterrizan los granos en la sartén, listo para convertirse en guarnición o parte de otra creación culinaria.
Corta el corte.
¿No te sientes inspirado por todo el proceso de cortar y picar que implica el arte de la cocina? ¿No hay sous chefs dispuestos en su hogar? Ningún problema. Hay un par de formas creativas de evitar la tediosa pérdida de tiempo.
- Corte los tomates cherry en rodajas colocándolos en el medio de un sándwich en un plato llano. Pásalo con un cuchillo de cocina de sierra grande y, voilá, un montón de tomates cherry en rodajas, listos para tu ensalada, entremeses o cualquier otra cosa deliciosa. (Intente utilizar dos tamaños de plato diferentes, con el plato más grande en la parte inferior).
- Pica los huevos cocidos y pelados alineándolos y presionando una rejilla para hornear a través de ellos. Eso reducirá significativamente el tiempo que lleva preparar una ensalada de huevo, papa o jamón, o creará un buen aderezo para sus verduras.
Pela el jengibre con una cuchara.
Usa el borde largo de una cuchara estándar para pelar el jengibre. No se necesitan nuevos utensilios de cocina y, de todos modos, la cuchara funciona mejor y produce jengibre fresco; es mucho más sabroso que el seco.
Incluso los bultos de la raíz de jengibre son fáciles de pelar con una cuchara y obtendrás un trozo perfecto de jengibre pelado y solo la piel como residuo.
Usa tus fideos de manera diferente.
- Hornea tu plato de pasta favorito en un molde Bundt. Esta es una versión de los macarrones con queso caseros, creados porque los platos para hornear producen esos fantásticos trozos crujientes en las esquinas. No habrá peleas por las esquinas con este truco porque, usando la sartén Bundt, obtendrás un bocado crujiente y sabroso en cada bocado.
- Cocine la pasta en una sartén. Comience poniendo fideos secos en la sartén con uno o dos litros de agua fría encima, lo suficiente para cubrir los fideos aproximadamente media pulgada. Enciende la hornilla a fuego medio alto y revuelve de vez en cuando. Su pasta estará lista en solo 10 minutos (y el agua con almidón sobrante hará una salsa sabrosa).
Precalienta tu fuente para asar con el horno.
- Las verduras asadas son uno de los mayores inventos saludables del mundo culinario y este sencillo consejo las hace aún más asadas: precalienta la sartén en el horno. De esa manera, cuando las verduras lleguen a la superficie caliente, comenzarán a dorarse.
- Hablando de precalentamiento, puedes mantener calientes los platos sirviéndolos en platos precalentados. Simplemente ponga el horno en "tibio", coloque los platos durante unos minutos y, boom, será un profesional manteniendo calientes los platos calientes.
Sólo hemos arañado la superficie de los trucos de cocina que existen. ¿Tienes un favorito? Compártelo con nosotros en Facebook y Instagram!
Fuentes y enlaces externos
Obtenido de:
Ponte a cocinar en casa
https://www.health.harvard.edu/nutrition/get-cooking-at-home
Obtenido de:
Cómo sacar el maíz de la mazorca usando una sartén Bundt
https://www.youtube.com/watch?v=P9qANbNK_SE
Obtenido de:
Página de Facebook de Hancock
https://www.facebook.com/HancockRegional/
Obtenido de:
Página de Instagram de Hancock
https://www.instagram.com/hancockregional/
