Nous avons tous fait cela : l'évasion des repas de dernière minute. Quand il est temps de manger et que vous n'y avez pas réfléchi un instant, vous sortez une pizza surgelée ou commandez des plats à emporter parce que vous n'avez pas le temps de manger sainement. Tu dois juste manger.
Ce n'est pas grave, de temps en temps. Mais des études ont montré que cuisiner à la maison est non seulement moins cher, mais aussi plus sain. Et les effets sur la santé sont encore plus importants lorsque vous prenez le temps de planifier des menus sains et de magasiner sainement.
Sois prêt
Avant de commencer à planifier le reste de vos repas pour le mois ou l'année, prenez un moment pour évaluer ce qui fonctionnera pour vous et les autres membres de votre foyer. Est-il plus judicieux de planifier à la semaine ou au mois ? À quelle fréquence peut-on répéter un repas ? De combien de temps disposez-vous chaque jour pour préparer les repas ? Que pouvez-vous raisonnablement faire à l’avance, par exemple le week-end ?
Parlez à tous les membres de votre foyer pour connaître les repas sains faits maison qu'ils préfèrent, les aliments qu'ils ont dégustés ailleurs et qu'ils aimeraient ajouter à la rotation et les plats « décisifs » qu'ils ne veulent tout simplement pas manger.
Trouver des recettes
Armé de votre liste, faites quelques recherches de recettes. Vérifiez vos livres de cuisine les plus sains. Accédez aux sections de recettes des sites Web lifestyle comme Santé au quotidien, Très simple, ou Santé. Ou vers la section santé des sites de recettes comme Toutes les recettes ou Épicurieux.
Recherchez les versions les plus saines des repas que votre famille apprécie déjà, en tenant compte de toute préoccupation diététique particulière. Gardez l’œil ouvert pour les nouvelles idées qui semblent pouvoir être gagnantes et ajoutez-les à votre liste. Au fur et à mesure, ajoutez les recettes à vos favoris pour référence ultérieure ; notez les temps de préparation et si les repas sont simples ou complexes en termes de nombre d'étapes et d'ingrédients.
Constituer un grand stock de recettes prend du temps ! Vous n’êtes pas obligé de tout faire en une seule fois. Une fois que vous en avez assez pour une semaine ou deux, vous en avez assez pour commencer. Pour garder les choses fraîches, n’oubliez pas de garder les yeux ouverts et de prendre le temps d’élargir votre liste au fur et à mesure.
Planifier les repas
Il est maintenant temps d'intégrer la liste des repas à votre emploi du temps. Il existe de nombreux modèles, imprimables et applications de planification de repas avec lesquels vous pouvez jouer, et ils ont des fonctionnalités très intéressantes.
Faites ce qui fonctionne pour vous, mais pensez au seul outil que vous utilisez déjà pour planifier votre vie : votre calendrier quotidien. Que ce soit en ligne ou sur le côté de votre réfrigérateur, cela vous donne déjà des informations utiles sur votre vie. Alors profitez-en.
Pour ceux qui ont l’esprit numérique, il y a beaucoup à dire fusionner votre calendrier de repas avec vos autres calendriers en ligne. Vous pouvez voir de combien de temps vous disposerez pour préparer les repas, à quel point votre journée aura été chargée et même qui peut (ou non) être à la maison pour un repas donné, y compris vous. Planifiez des repas simples pour les journées surchargées et réservez les plus compliqués pour les jours où vous aurez l'occasion de ralentir.
Un autre avantage à votre calendrier en ligne ? Vous pouvez ajouter des informations sur les recettes dans la section notes, afin de les avoir toujours à portée de main si vous passez à l'épicerie sur le chemin du retour. Et si vous souhaitez programmer le même repas pour une autre semaine, dupliquez simplement l'entrée.
Achetez intelligemment
Maintenant que vous savez quels repas vous mangerez pendant des jours ou des semaines, vos achats deviennent beaucoup plus faciles. Faites une liste de tous les ingrédients que vous utiliserez, croisez les répétitions et n'ayez pas peur d'acheter des ingrédients de longue conservation en gros si vous avez de la place.
Puisque vous ne ferez pas vos achats de manière impulsive ou n'essaierez pas de prendre trop de décisions à la volée, vous aurez le temps de rechercher les options les plus saines et de parcourir les ingrédients frais qui pourraient inspirer d'autres idées de menu. Utilisez votre téléphone pour rechercher de nouvelles idées de recettes chaque fois qu'elles surviennent et voir comment vous pouvez les intégrer dans votre semaine.
Ne vous découragez pas si vous déviez du chemin. Cela ne veut pas dire que vous avez échoué. Cela signifie simplement que vous avez un ou deux repas d'avance en termes de planification pour la semaine prochaine. Votre calendrier des repas est un excellent outil de planification. Mais cela ne réussit que si cela fonctionne avec votre vie. Alors personnalisez-le !