Eres lo que comes: alimentos saludables para un cerebro sano

Los cerebros son un gran tema de conversación en el mundo médico actual. Con investigadores y científicos que desean aprender más sobre enfermedades degenerativas como el Alzheimer, el Parkinson y los cuerpos de Lewy, avanzamos todos los días en nuestra comprensión de cómo funciona el cerebro y qué le ayuda a funcionar de la mejor manera. 

Si le preocupa la salud del cerebro, ya sea porque actualmente padece una enfermedad o porque tiene una predisposición genética a sufrir demencia en el futuro, es posible que le preocupe lo que puede hacer para ayudar a sentar las bases de un futuro saludable. No temas: tienes algo escondido en tu despensa o esperando comprarlo en tu supermercado local que puede ayudarte.

Hipócrates, el padre de la medicina moderna, dijo la famosa frase: "Que tu alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento". A pesar de los avances médicos desde su proclamación, hemos perdido contacto con este concepto. Una mirada a la despensa estadounidense promedio – repleta de alimentos procesados y envasados – es toda la evidencia que necesitamos para comprender cuán desconectados estamos de la abundancia saludable que nos brinda la Tierra. 

Hay alimentos cotidianos que, cuando se agregan a su dieta, pueden disminuir la inflamación e incluso mejorar la memoria. En lugar de optar por los superalimentos de moda, los nutricionistas sugieren que, si desea mejorar la salud de su cerebro, coma todos los días alimentos que sean de fácil acceso y que puedan crear una base saludable para toda su dieta. Para la mayoría de las personas, esto significa consumir muchas frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. 

Resulta que los alimentos que ayudan al sistema cardiovascular también favorecen el funcionamiento saludable del cerebro. Algunos de los mejores alimentos para comer si desea mantener la mente alerta incluyen:

Estos no son los únicos alimentos que mejoran la salud del cerebro, pero sin duda son actores clave debido a la variedad de vitaminas y minerales que proporcionan. Por ejemplo, los huevos contienen colina, un micronutriente importante para la función saludable de los neurotransmisores que contribuye a mejorar el estado de ánimo y la memoria. Las frutas cítricas simples como las naranjas contienen un poderoso antioxidante, la vitamina C, que, lo creas o no, puede ayudar a protegerte contra enfermedades como el Alzheimer. 

Algunos de los grandes ingredientes de nuestra lista, como el té, el café y el chocolate amargo, son una obviedad a la hora de incorporarlos a tu dieta diaria. Sin embargo, podría resultar más difícil obtener todas las porciones de otros alimentos que necesita para ayudar a mejorar la salud de su cerebro y protegerse contra las enfermedades. Es por eso que tenemos algunas recetas geniales a continuación, que garantizan engañar a tus papilas gustativas y ayudarte a sentirte mejor con lo que estás poniendo en tu cuerpo.

Batido de poder cerebral

Con grasas saludables del aguacate y una enorme dosis de frutos rojos, este batido es el desayuno o merienda perfecto para toda la familia. Agrega un poco de col rizada o espinacas picadas para que sea un festín aún más épico para tu cerebro.

Deliciosas ensaladas de col rizada

¿Quiere obtener su dosis de verduras de hojas verdes oscuras, cereales integrales, legumbres y combatir el calor del final del verano? Regálate una de estas ensaladas para el almuerzo o una cena ligera. Todo tu cuerpo te agradecerá la súper dosis de nutrientes. 

Huevos revueltos saludables con espinacas

¿Necesita una manera fácil de agregar algunas verduras a su rutina matutina? Apóyate en el poder de los huevos como una forma deliciosa de incorporar un poco de espinacas a tu mañana. Nuestros amigos huevos son excelentes para el cerebro, sí, pero este desayuno también te dejará lleno, para que puedas concentrarte más en tu día que en tu estómago gruñón.

Chocolates oscuros increíbles y saludables

No sería un blog sobre un cerebro saludable sin un poco de chocolate para alegrar las cosas. Y no busques más, esta receta para un postre delicioso y saludable. Elaborado con jarabe de arce en lugar de azúcar y solo tres ingredientes, mantiene a raya la inflamación y le da una fiesta a sus papilas gustativas.

Estas recetas sencillas son sólo un punto de partida para empezar a utilizar su despensa como botiquín. Cuando se trata de la salud del cerebro, es importante recordar que sus decisiones cotidianas se acumulan con el tiempo para crear enfermedades o ayudarlo a evitarlas. ¡Empiece aquí con un delicioso y nutritivo combustible para el cerebro!