El verano significa hacer parrilladas. Tan pronto como mejora el clima y el sol permanece alto por más tiempo, puedes escuchar cómo sacan casi todas las parrillas del vecindario y oler el aroma de los hot dogs, filetes y salchichas que llenan el aire. Si bien son deliciosos, estos carnes rojas y otras porciones menos magras no están en la cima de las listas de salud. Cuando busque una opción de comida más saludable pero no quiera renunciar a los efectos ahumados y perfectamente carbonizados que produce la parrilla, introduzca verduras en su lugar.
Estas cuatro recetas vegetarianas están hechas para la parrilla y seguramente te harán sentir tan lleno, satisfecho y feliz como sus alternativas a la carne, todo con un toque saludable.
Patatas dulces a la parrilla
Las batatas no sólo son sabrosas, sino que también aportan muchas beneficios de la salud, incluida la salud digestiva y cardíaca, efectos antiinflamatorios, apoyo inmunológico y una gran cantidad de vitamina A, que ayuda a la vista. Prueba esto versión fresca de la batata eso incluye agregar tomates cherry para hacer una salsa picante, hierbas y verduras frescas, como maíz y cilantro, y mucho sabor.
Lechuga romana a la parrilla
Suena un poco fuera de lo común, ¿verdad? Asar a la parrilla una verdura conocida principalmente por llenar una ensaladera. Pero dale esto versión saludable de la ensalada César Pruébalo y no te decepcionarás. El sabor perfecto a la parrilla le da a la lechuga romana un sabor ahumado y una textura semicrujiente, y usar yogur griego para hacer tu propio aderezo agrega puntos de salud adicionales, brindándote una nueva y divertida forma de comer un clásico.
Tacos de tofu a la parrilla con crema de aguacate
El tofu no siempre se considera el alimento más excitante o sabroso, pero piénsalo de esta manera: el tofu adquiere el sabor de cualquier cosa en la que lo marines, así que ofrece estos simples, pero sorprendentemente deliciosos. tacos de tofu Inténtalo la próxima vez que no sientas que la carne es tu comida. Este sustituto de la carne es fácil de asar, fácil de condimentar y puede agregar aún más verduras a la receta si tiene ganas de consumir vitaminas. Además, la crema de aguacate es sencilla de hacer y une todo el plato.
Panini de melocotón y portobello a la parrilla
Cuando realmente anhelas la carne, pero no quieres alterar tu salud, opta por los hongos portobello como reemplazo. Su textura espesa imita la carne. Además, están llenos de antioxidantes, reducen el riesgo de cáncer, aportan propiedades antiinflamatorias y son bajos en sodio. Más allá de esos beneficios, los portobellos tienen un sabor interesante que combina bien con sabores aventureros, como este. receta inspirada en melocotón.
La próxima vez que cocine a la parrilla, recuerde: un poco de creatividad y muchos sabores divertidos pueden convertir un simple plato vegetariano en una deliciosa obra maestra a la parrilla.