幾個世紀以來，綠色蔬菜一直是餐桌上健康的支柱。這些蔬菜富含維生素和礦物質，且熱量低，具有巨大的好處，有助於預防心臟病、癌症和其他慢性疾病。但是，當您考慮在飲食中添加更多蔬菜時，您的思緒是否會自動轉向沙拉？吃生菜是獲得更多纖維的好方法，但如果你真的想要額外補充維生素，濃密的綠色蔬菜是不錯的選擇。
我們大多數人認為沙拉中只有幾種蔬菜，其中最常見的是長葉生菜和捲心生菜。儘管這兩種蔬菜含有纖維和一些關鍵營養素，但與羽衣甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍和菠菜等強力綠色蔬菜相比，它們會枯萎。不要忘記捲心菜、西蘭花和許多其他美味的綠色蔬菜。
問題：如何將這些蔬菜納入您的飲食中，而又不會感覺像兔子一樣或犧牲您喜歡的食物？我們隨時為您提供協助！
早晨從右開始
把麥片盒收起來，因為你的冠軍早餐不是這樣的。相反，請將早餐視為在飲食中攝取第一劑蔬菜的機會。早餐炒菜是一種簡單、快速的方法，可以使用冰箱中已有的蔬菜，讓您的身體有一個良好的開端。
一些美味、健康的配料包括洋蔥、蘑菇、青椒、穀物、西蘭花、黑豆、香腸、羽衣甘藍、菠菜、雞蛋和起司。只要炒蔬菜，加入一些炒蛋，上面放上起司，瞧！如果您喜歡按照食譜工作，請查看此 山羊起司、希臘優格和蔬菜炒蛋 對待。這種類型的早餐不僅可以為您提供一些額外的蔬菜，而且您會感到更長時間的滿足，從而增強對不健康的上午零食說“不”的能力。
把它們丟進冰沙裡
冰沙是在飲食中添加一些額外水果和蔬菜的好方法，尤其是蔬菜。只要飲料看起來很開胃，即使是孩子也會加入冰沙潮流。使用柳橙汁、莓果和香蕉來提供天然的甜味。您還可以添加優格或非乳製品以及蛋白質，例如花生醬或葵花籽醬。小羽衣甘藍或菠菜往往是最好的冰沙選擇，因為它們的味道溫和，但你可以使用手邊的任何蔬菜。如果你準備好嘗試冰沙潮流，請查看 這個美味的食譜.
將它們放入家庭湯鍋中攪拌
湯是獲取每日綠色蔬菜劑量的另一種絕佳方法。在寒冷的月份，湯可以保持您的免疫系統健康，讓您的身體保持舒適和溫暖。但它們全年都很棒。羽衣甘藍、瑞士甜菜、羽衣甘藍、高麗菜和菠菜都適合做肉湯。如果您想減少工作日晚上忙碌的準備時間，請嘗試使用冷凍蔬菜；只需在烹飪快要結束時將它們添加到湯鍋中即可。
如果你感覺很奇特，可以試試看這個 普羅旺斯蔬菜湯 食譜。為了更簡單、更適合兒童，這 香腸青湯 是一個勝利者，它可能足以提供第二天的剩菜。您也可以透過添加菠菜或羽衣甘藍等溫和的綠色蔬菜，對家人喜愛的食譜發揮創意。
烹飪技巧－沒有人喜歡糊狀的蔬菜
如果您準備嘗試在飲食中添加更多綠色蔬菜，我們的烹飪技巧將確保您的健康晚餐也美味可口。
- 不要把蔬菜煮過頭。 較軟的蔬菜不需要太多的烹飪時間，因此請嚴格遵循食譜說明。煮太久的蔬菜會變得糊狀，有時甚至無味，變得不太理想。
- 把香料調高。 嘗試使用各種香料，如小茴香、生薑、大蒜，甚至咖哩。檸檬汁和醋也可以與蔬菜完美搭配，並消除苦味。
- 添加脂肪。 是的，我們只是告訴你要吃脂肪！綠色蔬菜與芝麻油、橄欖油和奶油搭配得很好，美味的添加物還能促進重要營養素的吸收。
綠色蔬菜是一種超級食物。它們提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑來改善您的飲食。即使每天在飲食中加入一份，也會幫助您感覺更好並增強您的免疫系統。所以舉起你的綠色冰沙，為你的健康乾杯吧！
如果您想了解更多有關良好營養的信息，我們也可以提供協助。我們的員工 註冊營養師 致力於透過您所吃的食物幫助您提高生活品質。如需了解更多信息，請致電 317-468-4880 聯繫我們。