チンゲン菜、アサイーベリー、枝豆、からし菜、亜麻仁の共通点は何ですか?それらはすべて「スーパーフード」、つまり有益なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が非常に豊富に含まれている食品です。また、どこに行っても入手できるわけではありません。
スーパーフードの地位を獲得すると、食品の知名度が高まる可能性があります。人気者のおかげで バドライトのコマーシャル, キヌアは「クイーンオー」ではなく「キーンワー」と発音されることがわかりました。ただし、最寄りのスーパーマーケットで見つけるのはそれほど簡単ではないかもしれません。
しかし、あなたやあなたの家族に食べさせるスーパーフードをたくさん見つけるために、スーパーマンの故郷の惑星や、3 つ先の町のグルメマーケットまでわざわざ行く必要はありません。食料品が売られているほぼどこでも、以下の 8 つのスーパーフードを探してください。
りんご
ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の研究者らによる研究では、果物や野菜に豊富に含まれる天然化学物質である特定のフラボノイドが、 体重管理に非常に有益。リンゴにはこれらのフラボノイドが豊富に含まれています。皮をむいたまま生で食べるのが最大のメリットです。
ベリー類
同じ研究では、ブルーベリーやイチゴなどの一般的なベリー類には、脂肪を制御するフラボノイドが豊富に含まれていることがわかりました。ブルーベリーやブラックベリーも豊富に含まれています 癌を予防する抗酸化物質、免疫力を高めるビタミンCも含まれています。リンゴと同様、未調理のベリー類が栄養を最大限に高めてくれます。
ブロッコリー
あなたの両親がいつもあなたにブロッコリーを食べさせようとしていたなら、それには十分な理由があります。ブロッコリーは繊維が豊富ですが、消化可能な炭水化物は少ないです。それは腸とその周りのお腹に良いことです。ビタミンK1、葉酸、カリウム、マンガン、鉄などのビタミンやミネラル、そして有益な抗酸化物質、特にスルフォラファンが豊富に含まれています。ブロッコリーを調理する場合（生でも、そのままでも、サラダにしてもおいしいです）、栄養価を最大限に高めるために、鮮やかな緑色になるまで蒸してください。
ダークチョコレート
適度に食べて、 ダークチョコレート (60% 以上のカカオ含有量) には強力な抗酸化物質が含まれており、血圧を下げるのに役立ち、強力な気分を高める効果があります。自分にご褒美をあげるのが人間の本能。たまにはほろ苦いチョコレートを少し食べるのも健康的な方法です。
緑茶（紅茶も）
Both black tea and green tea have antioxidant power, but if you can find green tea, a flavonol called ECGC with powerful antioxidant properties is at its highest levels there. Another tea ingredient, L-theanine, can help you relax without causing drowsiness.
オレンジ
丸ごとのオレンジは、カロテノイドやフェノール類などのいくつかのビタミンと抗酸化物質の優れた供給源です。腎臓結石を予防し、消化管からの鉄の吸収を促進します。オレンジジュースは健康飲料と思われがちですが、果物を丸ごと使ったものよりも糖分が多く、食物繊維が少ない傾向があるため、飲みすぎないように注意してください。
ほうれん草
最近では、どこの市場でもほうれん草を見つけることができますが、ほうれん草はルネッサンスの数世紀前にペルシャからヨーロッパに輸入されたと考えられています。由来はともかく、 ほうれん草は豊富な栄養源です K、A、C、葉酸などの多くのビタミンと、マンガン、マグネシウム、鉄などのミネラルが含まれています。クロロフィルとカロテノイドは、ほうれん草に抗酸化作用と抗炎症作用を与えます。ほとんどの果物や野菜と同様、未調理のものが最も健康的です。生のほうれん草は、サラダやサンドイッチに加えるのに最適です。
クルミ
ナッツ類をあまり食べたくないかもしれません。ナッツ類の脂肪は心臓に良い種類のものですが、摂取量に注意する価値があります。そして、ナッツアレルギーを持つ人にとって、ナッツアレルギーはかなり重篤になる可能性があります。しかし、ナッツを楽しめる人にとって、ナッツはタンパク質と繊維が豊富な素晴らしいスナックです。そして、抗酸化物質に関して言えば、 くるみが一番上にあります ヘルスツリーの。可能であれば生で食べて、サラダに添えたり、刻んでペストと一緒にパスタに添えたりして楽しんでください。
8 は単なるスタートです
これら 8 つは本当に素晴らしい食品であり、毎週の食事の一部として定期的に取り入れる価値があります。しかし 最近の研究 さまざまな健康食品、特にあらゆる色の果物や野菜を食べることが健康な栄養への道であることを示しています。たくさんあります もっとスーパーフード一般的なものと珍しいものは私たちのリストには入りませんでしたが、それらはすべて素晴らしいディナーのゲストになります。キヌアでも。