8 aliments sains si bons qu’ils semblent mauvais pour vous

Certains aliments sains n'ont pas l'air ou ne semblent pas aussi… comment dire cela… attrayants ? (Nous vous regardons, choux de Bruxelles.) Bien sûr, ils peuvent être délicieux. Et ils sont sûrement nutritifs. Mais ils s’accompagnent également d’une courbe d’apprentissage. Et embarquer votre famille ? Cela peut aussi être un défi.

Mais il existe des aliments que nous connaissons et aimons tous – et que nous évitons peut-être en raison d’informations anciennes ou incomplètes sur la santé. Il est peut-être temps d’accueillir à nouveau certains des aliments suivants. (Avec modération, bien sûr. Pour paraphraser les Who, trop de tout peut en faire trop pour vous.)

Oui, avocats sont riches en graisses, un « bon » gras monoinsaturé, qui contribue à réduire le mauvais cholestérol. Ils constituent également une excellente source de vitamines et de minéraux comme le potassium, qui aide à contrôler la tension artérielle et le folate (important pour la réparation cellulaire et pendant la grossesse).

Voici 56 façons pour vous aider à célébrer la bonne nouvelle. N'essayez pas tous les 56 en une semaine.

Ils peuvent être plus riches en glucides que les autres fruits, mais avec un peu plus de 100 calories par support banane, c'est une friandise plus saine que celle que vous trouverez dans n'importe quelle pâtisserie. Ils sont faibles en gras, riches en potassium, en vitamine A, en acide folique et en fibres. Et malgré leurs calories, ils ont une faible charge glycémique, qui est une estimation de la capacité d'un aliment à augmenter votre glycémie.

Ils passent rapidement de parfaits à trop mûrs, selon vos goûts. Voici donc 16 recettes saines pour utiliser les pâteux.

Le beurre a eu mauvaise presse dans les années 1960 et 1970, lorsque les graisses saturées étaient en grande partie responsables de tout, de l'obésité aux maladies cardiaques. Mais à mesure que nos connaissances sur les graisses et la santé ont évolué, la réputation du beurre a amélioré. D’une part, les gras trans présents dans la margarine que nous utilisions pour remplacer le beurre se sont révélés bien pires pour nous. Et en nous aidant à rester rassasiés et satisfaits de nos saveurs, un un peu de beurre peut nous aider à éviter les glucides simples qui sont également mauvais pour la santé cardiaque.

Vérifier quelques moyens simples pour intégrer ces bienfaits du beurre dans votre alimentation sans en faire trop.

Comme le beurre, les œufs ont été une autre victime de nos idées trop simplistes sur les graisses, le cholestérol et la santé cardiaque. Les œufs sont riches en cholestérol, ce qui semble effrayant lorsque nous nous préoccupons de notre taux de cholestérol sanguin, mais des recherches plus récentes ont montré que notre consommation du cholestérol n'a pas beaucoup d'impact sur notre taux de cholestérol sanguin. Cela dépend en grande partie du stress, des habitudes d’exercice et de vos gènes. En vérité, les œufs sont une riche source de protéines et d'autres nutriments, et comme ils ne sont pas très caloriques, ils sont Une excellente façon se sentir rassasié sans trop manger.

Voici 15 façons savoureuses pour obtenir vos œufs pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Ce devrait être l’aliment santé idéal (protéines, fibres, folates, graisses mono-insaturées), mais la plupart des beurres de cacahuètes commerciaux sont riches en graisses trans et en sucre. Pour le valeur nutritionnelle optimale, choisissez une variété naturelle contenant uniquement des cacahuètes et du sel. Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients, car toutes les variétés « naturelles » ne sont pas aussi simples. S’il faut un certain temps pour s’habituer au goût naturel, adoucissez-le simplement un peu avec une touche de miel brut.

Voici 25 recettes uniques au beurre de cacahuète pour vous aider à améliorer votre jeu de beurre de cacahuète.

Bien sûr, les pommes de terre contiennent de l'amidon, une source concentrée de glucides, mais toutes les variétés ne sont pas aussi féculentes. Pommes de terre cireuses comme Red Bliss ou les pommes de terre nouvelles, ont une teneur en amidon plus faible et sont excellentes rôties, bouillies, ou dans des casseroles ou des salades de pommes de terre. Et ils sont riches en vitamines C et B-6, ainsi qu’en excellentes sources de fer et de magnésium.

En dehors des frites, la pomme de terre peut constituer un repas très sain. Voici 34 bonnes idées saines.

Grâce à la popularité récente des régimes faibles en glucides, paléo et sans gluten, le pain est tombé en disgrâce en tant qu'aliment de base. C'est dommage, car c'est vraiment le pain blanc fade et blanchi qui est le plus responsable de la mauvaise réputation du pain. Et regardez l’étiquette à deux fois : les fabricants de pain ont exploité certaines failles en matière d’étiquetage pour faire passer davantage de pains transformés pour de véritables grains entiers. Achetez auprès de boulangers artisanaux locaux ou recherchez des produits avec de courtes listes d'ingrédients (presque juste de la farine, de l'eau, de la levure et du sel).

Vouloir le secret d'un bon pain 100 % grains entiers? Astuce : il s’agit d’un démarreur au levain, alors mieux vaut attacher votre ceinture.

Il fut un temps où le lait entier était un aliment santé au même titre que les œufs et le beurre – et pour la même raison : la peur des graisses saturées et du cholestérol. Comme pour les œufs et le beurre, nous avons peut-être raté le point. Étant donné que le lait entier et les produits laitiers comme le yaourt et le fromage sont plus efficaces pour nous rassasier, nous pouvons manger moins de glucides producteurs de graisses et constater globalement moins de prise de graisse. Le lait, quel qu'il soit, est une source importante de calcium. Et le lait entier biologique contient de précieux acides gras oméga-3 qui sont utiles dans la prévention des maladies cardiaques.

En plus de le boire pour ses bienfaits crémeux, le lait constitue un délicieux ajout au café, au thé et ces 10 bonnes recettes.