Après des mois de fermeture des enseignes, de nombreux restaurants de la région ouvrent leurs portes pour manger en magasin. C'est idéal pour les restaurants et les entreprises locales, mais cela peut être mauvais pour votre santé si vous ne prenez pas certaines choses en considération lorsque vous mangez au restaurant. Il est tout à fait possible de manger sainement tout en soutenant son commerce local, mais il faudra se préparer pour réussir à éviter les tentations qui se cachent dans les menus.
Pour la plupart des gens, faire des choix sains commence par comprendre quelques règles simples en matière d’alimentation. Opter pour de vrais aliments, comme des légumes, des fruits, des grains entiers, des graisses saines et des viandes maigres, est un excellent point de départ. De plus, vous pouvez faire d’excellents choix au restaurant si vous choisissez votre restaurant avec soin. L'Indiana et le comté de Hancock comptent de nombreux restaurants de la ferme à la table où vous pourrez déguster des plats frais et de saison, légers en conservateurs.
Choisir de prendre son temps, manger lentement et profiter de son repas est un autre aspect important du maintien d’une relation saine avec la nourriture. Il faut environ 20 minutes à votre cerveau pour recevoir le message « complet » de votre estomac, ce qui laisse suffisamment de temps pour en faire trop, surtout si vous parlez d'un plat préféré de votre restaurant préféré. Prenez de petites bouchées et savourez la saveur. Prendre des gorgées d'eau entre les bouchées est aussi un moyen de prolonger votre repas.
Mais que dois-je manger ?
Manger au restaurant peut être une pente glissante pour ceux qui sont attirés par les aliments et les portions malsaines. Une façon de remédier à ce problème consiste à consulter le menu en ligne du restaurant à l'avance. Si vous savez ce que vous voulez avant de partir, vous prendrez peut-être une meilleure décision plutôt que de décider au moment où vous êtes affamé. Concentrez-vous sur les éléments de menu qui utilisent les mots grillés, grillés ou cuits à la vapeur, et évitez les sélections qui mentionnent frit, pané, étouffé, alfredo, riche et crémeux.
Commandez des plats de menu comprenant un légume ou une salade ainsi que des protéines maigres. Les sauces et les vinaigrettes sont excellentes (et délicieuses) lorsqu'elles sont ajoutées aux viandes ou aux pâtes, mais vous pouvez toujours les demander « à part » afin de pouvoir contrôler la quantité ajoutée à votre repas. Les soupes sont une autre excellente option si vous essayez de privilégier la santé, car elles contiennent généralement un bon nombre de légumes. Assurez-vous simplement de choisir quelque chose à base de bouillon plutôt que de crème.
Un mot sur la sécurité alimentaire
Lorsque vous choisissez de manger au restaurant, gardez la sécurité alimentaire à l'esprit. Cette phrase évoque généralement des images de viandes et de poissons crus ou insuffisamment cuits. Bien qu’il s’agisse d’un facteur important, le terme « sécurité alimentaire » peut également faire référence aux allergies alimentaires.
Si vous souffrez d’allergies alimentaires, il peut être difficile de savoir quels restaurants sont sûrs. Certaines personnes souffrent d’allergies extrêmes aux ingrédients du quotidien comme le gluten, les produits laitiers et les arachides, ainsi qu’au soja et aux œufs. S’ils consomment ne serait-ce qu’une petite quantité de ces résidus, ce que l’on appelle une « contamination croisée », ils tombent incroyablement malades. Pour ces personnes allergiques, il est utile de lire le menu et le site Web du restaurant avant de dîner. Vous devrez peut-être également les appeler pour vous assurer qu’ils s’efforcent d’éradiquer les risques de contamination croisée dans leur cuisine.
Que vous commenciez tout juste à faire de meilleurs choix de vie ou que vous mangiez sainement depuis des années, manger au restaurant peut être facilité si vous planifiez simplement à l'avance. Gardez à l’esprit la capacité de votre corps à vous dire quand vous êtes rassasié et remplissez votre assiette d’aliments simples et sains pour rester sur la bonne voie.