Ach, die Feiertage. Was für eine tolle Zeit für Spaß mit der Familie und leckeres Essen! Das Problem ist manchmal das Essen ist nicht so gesund. Und obwohl es in Ordnung ist, sich gelegentlich etwas zu gönnen, kann es sein, dass Sie sich träge fühlen und nicht in Bestform sind, wenn Sie an zehn Feiertagspartys hintereinander mit käsigen, speckigen Vorspeisen teilnehmen. Kommen Sie das nächste Mal als Gastgeber oder Gast und bringen Sie etwas Gesundes mit, das Sie der Mischung hinzufügen können.
Das Problem ist, dass manche Menschen gesundes Essen mit dem Geschmack von Pappe assoziieren. Das ist nicht das, was wir hier erreichen wollen. Gesunde Vorspeisen sind voller Geschmack, weil sie köstliche, frische und saisonale Zutaten verwenden. Sie müssen nur über den Tellerrand hinausschauen – oder über unseren Kontinent hinaus –, um fantastische Geschmacksrichtungen zu erhalten, die die anderen Gäste begeistern werden. Hier sind einige unserer Lieblingsideen für diese Feiertage:
Wenn Sie Ihre Gäste mit einem Hauch von mediterranem oder nahöstlichem Flair bewirten möchten, bereiten Sie eine Portion Hummus für Ihre Gäste zu. Noch besser: Ordnen Sie es in einem festlichen Kranz an, damit es sich leicht eintauchen lässt. Gehackter Hummus und Paprika, Kirschtomaten und zerbröckelter Feta sorgen für einen besonders leckeren und gesunden Bonus. Platzieren Sie den Kranz mit Ihren Lieblingscrackern und schon haben Sie eine leckere Art, Ihre Gäste zu begrüßen.
Diese Vorspeise sieht vielleicht schwierig aus, ist aber einfach. Und Sie erhalten eine Portion Gemüse sowie einige gesunde Fette durch die Zugabe von Nüssen. Darüber hinaus trägt der frische Knoblauch in der Füllung dazu bei, dass Ihre Gäste die Gesundheit von Herz und Immunsystem verbessern.
Möchten Sie die ganze Güte dieser köstlichen kleinen Urlaubshelfer ohne all die schlechten Dinge genießen? Ersetzen Sie in dieser Variante einer klassischen Vorspeise die Mayonnaise durch griechischen Joghurt. Cremig, aromatisch und sättigend – das sorgt bei Ihren Gästen für ein glückliches und feierfreudiges Gefühl.
Das ist etwas, was man nicht bei vielen Feiertagstreffen findet, aber es ist trotzdem eine lustige und gesunde Vorspeise. Überraschen Sie Ihre Gäste oder Gastgeber mit etwas asiatischem Flair aus geräuchertem Lachs für einen intensiven und köstlichen Geschmack. Wenig Fett, aber großartig im Geschmack. Wir glauben, dass dieses Gericht jeden nach mehr verlangen lässt. Und Sie müssen niemandem erzählen, wie einfach es zuzubereiten war.
Truthahn ist magerer als sein Freund, das Hackfleisch, daher sind diese Putenfleischbällchen von Natur aus fettarm. Aber lassen Sie sich davon nicht täuschen: Sie sind aromatisch und saftig, und die Dip-Sauce ist göttlich mit einer süßen und würzigen Note. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie genug für Sekunden zubereiten.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas komplizierterem, aber auch lohnenswertem Gericht sind, schauen Sie sich diese lustigen Gyoza an. Gefüllt mit köstlichem Gemüse (Süßkartoffeln und Kohl) werden diese kleinen Wunder ein Publikum jeden Alters erfreuen. Sogar Kinder werden kleine, mit Köstlichkeiten gefüllte Teigtaschen unwiderstehlich finden. Für den leckeren Abschluss etwas Sojasauce hinzufügen.
Wenn Sie Ihren Urlaubsfilmabenden mit der Familie eine köstliche und gesunde Süße hinzufügen möchten, ist diese Vorspeise die richtige Wahl. Die Kombination von Kakaopulver, Zimt und Orangenschale mit etwas hausgemachtem Popcorn vom Herd lässt das ganze Haus nach Weihnachtszeit duften. Und Popcorn ist von Natur aus ein Vollkorn, sodass die Kinder zusätzlich eine Portion Ballaststoffe bekommen.
Feiertagskochen bedeutet nicht, dass Käse auf Käse und alles andere schlecht für Sie ist. Zu dieser Jahreszeit macht es Spaß, dekadente Speisen und Desserts zu probieren, aber um sicherzugehen, dass Sie es nicht übertreiben, versuchen Sie, diese Saison ein paar gesunde Vorspeisen auf den Tisch zu bringen.