がん患者のためのメニューマスター: 1 日分の素晴らしいレシピ

健康的な食事は誰にとっても重要ですが、特に がん患者、治療の副作用による食欲不振に悩まされることがよくあります。それを念頭に置いて、私たちは患者と家族が共有できるように、ベジタリアン/ビーガンの代替品を含む、1 日分のおいしいレシピを厳選しました。そしてちょうど間に合います 全国がん生存者月間!

したがって、がん治療中の愛する人のために食事を作る場合、または自分のために食事を作る場合は、食事の時間をより楽しくするためのレシピとヒントをチェックしてください。

このヨーグルトパフェは、朝食メニューの多くを占め、食べることに近いでんぷん質、脂肪分、砂糖の多い食品を同時にスキップするのに役立ちます。 朝の栄養たっぷりの代わりにデザート.

レシピ： ヨーグルトパフェ—ギリシャヨーグルトに新鮮なベリー、亜麻仁またはチアシードを大さじ1杯、シナモンまたはナツメグを振りかけます。

ヒント: 食べる前に、オーガニックの果物と野菜の洗浄剤を使って農産物をきれいにしてください。あまり準備する時間がない場合は、冷凍フルーツを試してみてください。解凍する必要すらありません！

ベジタリアン/ビーガンの代替品: 大豆、ココナッツ、オーツ麦から作られた乳製品を含まないヨーグルトを試してみましょう。食感と味を楽しむために、無糖の刻んだココナッツを少し加えてみてください。 

1 つのコースより 2 つのコースの方が優れています。 

この甘くて風味豊かなジャガイモの前菜は、潜在的な癌のリスクを防ぐのに役立つ抗酸化物質であるビタミン A を豊富に含み、外側はサクサク、内側は滑らかな食感に焼き上がります。

レシピ： ベイクドサツマイモのウェッジ

ヒント: タンパク質を追加したい場合は、これらのウェッジにプレーン、バニラ、または乳製品を含まないヨーグルトをディップとして少量添えてお召し上がりください。

サツマイモの後は、温かくて心地よい自家製の一杯をどうぞ 昔ながらのチキンヌードルスープ、野菜を添えて完成です。この古典的な料理はダッチオーブンやスロークッカーで作ることができます。

ベジタリアン/ビーガンの代替品: ボリュームたっぷりの野菜とレンズ豆のスープ

肉ベースのタンパク質源を野菜と豆類のボリュームたっぷりのブレンドに置き換えます。このようなレシピの利点の 1 つは、キヌアや大麦などの他の材料を使用できることです。これを真のビーガン料理にするには、主液体に野菜ストックを使用します。

これらのメインディッシュのどちらを食べても、健康勝負に負けるはずはありません。

レシピ: マスのレモン焼き; ブロッコリーのネギドレッシングとヘーゼルナッツ添え

ヒント: オーブンで調理してもグリルで調理しても、心臓に良く、血圧を下げるオメガ 3 脂肪酸の恩恵を受けることができます。ブロッコリーをねぎやヘーゼルナッツと一緒に煎りごま油で味付けすると、ビタミンCと食物繊維の素晴らしいブレンドが得られます。

ベジタリアン/ビーガンの代替品: バターナッツスカッシュ、ひよこ豆、ほうれん草のカレー トラウトの代わりに、植物由来のタンパク質とマイルドで心地よい風味が詰まったこのボリュームたっぷりのレシピを使用します。お好みでスパイスを加えてください！

おやつ 

植物ベースの代替品は、ベジタリアン、ビーガン、または上記のいずれでもないかどうかに関係なく、最高のスナックを作ります。。トーストしたピタウェッジにナッツバターを乗せたもの、フムスと全粒粉または米のクラッカー、新鮮なフルーツ、プロテインたっぷりのおいしいチョコレートスムージーなどは、一日を通して素晴らしいおやつになります。

また、何を食べているかに関係なく、必ず水やその他の水分補給飲料をたくさん摂取するようにしてください。がん治療では脱水状態になるため、失われた水分を補給すると気分がずっと良くなります。また、大量の食事よりも扱いやすいと感じるため、少量の頻繁な食事に焦点を当てることもできます。または、あなたが患者ではなく料理人である場合は、愛する人からの推薦を忘れずに聞いてください。そうすれば、抵抗するのが難しい魅力的な食べ物を準備することができます。