これらの食品には「持ち込み禁止」と言ってください

9 月は国家食品安全月間です。冷蔵庫の中のものすべてに含まれる細菌やカビの量を理解しているつもりかもしれませんが、もう一度考えてください。細菌、毒素、その他の粒子など、目に見えない小さなものは、食べ残しに関しては大きな問題になる可能性があります。 

食品を安全に準備することは重要ですが、それはまだ戦いの半分に過ぎません。あなたまたは食事を準備するレストランは、次のような食品安全の 5 つのステップに従っている可能性があります。 

とても簡単で、ほとんど常識ですよね？しかし、これらのステップは、その間に何をすべきかを示しています。 準備 食べ物。それで、残り物になったらどうしますか？あなたの お気に入りのテイクアウトまたはレストランの食べ物 家に持ち帰って冷蔵庫に数日間放置すると、食べられなくなる可能性があります。食通は、何を食べても安全で、何が病気になる可能性があるかをどのようにして知るのでしょうか?

お気に入りのナッシュの中には、後で再加熱するために家に持ち帰った場合、安全ではないものもあります。テイクアウトのお気に入りについて私たちが見つけたものをチェックしてください:

フライドポテトまたはその他の揚げ物 健康的な再加熱オプションではありません。

フライドポテトやオニオンリングは作ったその日に美味しいですが、自宅で再加熱しても同じ結果は得られず、むしろ毒素の摂取につながる可能性があります。ご存知のとおり、揚げ油は高温 (電子レンジ) で再加熱すると不安定になり、有害な毒素が放出され始めます。乾燥したフライドポテトを翌日もどうしても食べたい場合は、オーブンを低温にして温める必要があります。問題？結果はおそらく、前の晩に食べたものと比較すると見劣りするでしょう。 

冷めたピザは健康によくないかもしれません。

私たちが学生時代の人生のあらゆる楽しみからあなたを遠ざけようとしているように見えるかもしれませんが、私たちは最善の意図を持っていることを約束します。チーズ、肉、ソース、生地を含むピザは、カウンターの上に 2 時間以上放置しないでください。この期間を過ぎると細菌が繁殖する可能性があるため、密閉容器に保管する必要があります。残り物を楽しみたい場合は、食品が安全でバクテリアがいないことを確認するために、おそらく再加熱するのが最善の方法です。冷たいピザを愛する皆さんには申し訳ありませんが、食べる場合は自己責任でお願いします。

鶏肉は調理後でもサルモネラ菌が増殖する可能性があります。

ほとんどの家庭料理人は、サルモネラ菌などの細菌の脅威があるため、生の鶏肉には注意する必要があることを知っています。しかし、あまり知られていないかもしれませんが、たとえ冷蔵庫に保管していても、調理済みの鶏肉の中でこの細菌が再び増殖する可能性があるということです。それだけでなく、マイクロ波は均一な熱レベルでも食品に浸透するとは限らず、細菌が隠れやすくなります。昨夜のチキンディナーの残りを加熱する予定がある場合は、コンロトップまたはオーブンを使用して、肉が均等に165度に達するようにしてください。

おそらくビュッフェをスキップするだけかもしれません。

ビュッフェ形式の食べ物を持ち帰ることはないかもしれませんが、このような食べ方はやめたほうが良いでしょう。食品がどのくらいの期間放置されていたのか、常に安全な温度に保たれていたのかはわかりません。一部のレストランではビュッフェに盛り付けるために食べ物を再加熱するため、細菌が付着する可能性がさらに高くなります。そして、交差汚染を始めさせないでください。

有害な細菌のない健康的な食品を食べることは、健康的なライフスタイルにおいて重要です。毒素や細菌は、すぐに急性の病気を引き起こすだけでなく、時には体内に残留したり、他の問題を引き起こす可能性があります。残り物を頻繁に食べたくなることがないように、レストランや家庭では少量にとどめてください。残り物など簡単なものを食べる場合は、自分と家族の安全を守るために適切な予防措置を講じるようにしてください。