{"id":6236,"date":"2021-06-25T18:29:45","date_gmt":"2021-06-25T18:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/?p=6236"},"modified":"2021-06-25T18:29:45","modified_gmt":"2021-06-25T18:29:45","slug":"grill-your-way-to-healthier-you-this-summer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/fr\/2021\/06\/grill-your-way-to-healthier-you-this-summer\/","title":{"rendered":"Faites des grillades pour \u00eatre en meilleure sant\u00e9 cet \u00e9t\u00e9\u00a0!"},"content":{"rendered":"
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\n Forme physique et nutrition<\/a> <\/div>\n\n

Faites des grillades pour \u00eatre en meilleure sant\u00e9 cet \u00e9t\u00e9\u00a0!<\/h1>\n\n
\n\n 25 juin 2021<\/span>\n\n
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Juillet est parfait pour les vacances d'\u00e9t\u00e9 et les f\u00eates en plein air, il n'est donc pas \u00e9tonnant qu'il d\u00e9tienne \u00e9galement le titre du Mois national des grillades. Que vous pr\u00e9f\u00e9riez les viandes ou les l\u00e9gumes, cette m\u00e9thode de pr\u00e9paration des aliments fonctionne pour presque tout. Non seulement la saveur fum\u00e9e produite par le gril est presque imbattable, mais c'est \u00e9galement l'une des fa\u00e7ons de cuisiner les plus saines. Alors, en l'honneur de votre grill de jardin, voici quelques bons conseils de grillades et quelques recettes dignes d'allumer le grill.<\/p>\n<\/div>

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Avoir le sens de la viande <\/strong><\/h4>\n<\/div>
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Avant de vous lancer dans les grillades, il est bon de conna\u00eetre les meilleures fa\u00e7ons de conserver les repas que vous pr\u00e9parez dans la cat\u00e9gorie sant\u00e9. Et il y a quelques incontournables. Par exemple, la viande grill\u00e9e qui a \u00e9t\u00e9 cuite au point de carboniser peut en fait avoir des effets canc\u00e9rig\u00e8nes, selon le Institut national du cancer<\/a>. En bref, la graisse de la viande coule sur les braises, formant une fum\u00e9e contenant des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Malheureusement, une pouss\u00e9e contenant ce produit chimique peut laisser des r\u00e9sidus sur votre coupe de viande. De plus, le charbon fum\u00e9 sur la cro\u00fbte contient une autre substance, les amines h\u00e9t\u00e9rocycliques (HCA). Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que ces deux substances contribuent \u00e0 la croissance des cellules canc\u00e9reuses. <\/p>\n<\/div>

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Ne pas s'inqui\u00e9ter. Voici quelques bons conseils pour de meilleures grillades :<\/p>\n<\/div>

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