{"id":5350,"date":"2020-10-22T20:08:38","date_gmt":"2020-10-22T20:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/?p=5350"},"modified":"2020-10-22T20:08:38","modified_gmt":"2020-10-22T20:08:38","slug":"the-proof-is-in-homemade-bread-is-more-nutritional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/fr\/2020\/10\/the-proof-is-in-homemade-bread-is-more-nutritional\/","title":{"rendered":"La preuve en est : le pain fait maison est plus nutritif"},"content":{"rendered":"
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\n Forme physique et nutrition<\/a> <\/div>\n\n

La preuve en est : le pain fait maison est plus nutritif<\/h1>\n\n
\n\n 22 octobre 2020<\/span>\n\n
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La pand\u00e9mie mondiale de COVID-19 a contraint tout le monde \u00e0 rester \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, limitant les activit\u00e9s sociales avec les amis et la famille. Les gens se sont lanc\u00e9s dans des passe-temps depuis mars, l'un des plus populaires \u00e9tant la fabrication du pain. Les ingr\u00e9dients de base \u2013 farine et levure \u2013 ont \u00e9t\u00e9 difficiles \u00e0 trouver ce printemps, mais les supermarch\u00e9s se sont r\u00e9approvisionn\u00e9s et sont pr\u00eats \u00e0 accueillir la prochaine tourn\u00e9e de boulangers autodidactes qui reviennent en cuisine.<\/p>\n<\/div>

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Il y a plusieurs raisons pour lesquelles tant de personnes se sont tourn\u00e9es vers la fabrication du pain, par exemple, c'est un aliment de base civilisation humaine<\/a> ou cela peut \u00eatre tr\u00e8s relaxant. Cela passe aussi le temps pendant que vous regardez de fa\u00e7on excessive Le grand salon britannique de la p\u00e2tisserie<\/em>. Mais le plus important, faire son propre pain pr\u00e9sente de nombreux avantages pour votre corps, votre budget et votre cerveau.<\/p>\n<\/div>

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Marquer plus de points nutritionnels<\/strong><\/h4>\n<\/div>
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L\u2019un des meilleurs aspects de la cuisine maison est de pouvoir contr\u00f4ler les ingr\u00e9dients qui composent vos repas. Les pains achet\u00e9s en magasin peuvent contenir de grandes quantit\u00e9s de conservateurs, de sucre et de sodium. Mais m\u00e9langer vos propres lots de pain vous permet de remplacer les ingr\u00e9dients pour les rendre plus nutritifs. <\/p>\n<\/div>

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Pour am\u00e9liorer la nutrition, vous pouvez utiliser de la farine de bl\u00e9 entier, des noix et des graines qui contiennent plus de fibres et des produits comme les graines de lin, l'avoine enti\u00e8re et les acides gras om\u00e9ga-3 regorgent de prot\u00e9ines. L'ajout de ces types d'ingr\u00e9dients vous aidera \u00e0 obtenir votre portion quotidienne d'au moins trois onces de grains entiers recommand\u00e9e par l'USDA. Vous pouvez \u00e9galement remplacer le miel comme \u00e9dulcorant naturel et activer la levure, comme dans cette recette<\/a> pour du pain de mie moelleux et grain\u00e9. <\/p>\n<\/div>

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Le gluten peut dispara\u00eetre<\/strong><\/h4>\n<\/div>
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Le Estimations du CDC<\/a> aux \u00c9tats-Unis, un enfant sur 13 (8%) et 26 millions d'adultes (10%) souffrent d'allergies alimentaires. Les ingr\u00e9dients courants du pain, notamment le bl\u00e9, le gluten et les noix, peuvent provoquer de graves r\u00e9actions allergiques. En tant que chef de cuisine dans votre propre cuisine, vous pouvez personnaliser les recettes pour omettre ou remplacer certains \u00e9l\u00e9ments. Vous pouvez \u00e9galement vous assurer qu\u2019il existe une contamination crois\u00e9e minime, voire nulle, susceptible de se produire sur les \u00e9quipements de production alimentaire de masse.<\/p>\n<\/div>

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Plus de p\u00e2tisseries pour votre argent<\/strong><\/h4>\n<\/div>
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La COVID-19 a affect\u00e9 notre \u00e9conomie et nos opportunit\u00e9s d\u2019emploi, aujourd\u2019hui et dans un avenir proche, ce qui a conduit \u00e0 des changements complets de style de vie, y compris la fa\u00e7on dont nous d\u00e9pensons l\u2019argent. La cuisine maison a toujours \u00e9t\u00e9 l\u2019un des meilleurs moyens de r\u00e9duire vos co\u00fbts. M\u00eame si l\u2019achat de tous les ingr\u00e9dients pour la fabrication du pain repr\u00e9sente un petit investissement, vos \u00e9conomies seront plus importantes au fil du temps. <\/p>\n<\/div>

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En ao\u00fbt 2020, le Bureau of Labor Statistics des \u00c9tats-Unis rapports<\/a> une miche de pain blanc \u00e0 $1,50, le bl\u00e9 entier co\u00fbtant $2 par miche. Cela repr\u00e9sente environ $100 par an si vous achetez un pain par semaine. Des pains faits maison plus sains co\u00fbteront $0,75 chacun<\/a>, ce qui revient \u00e0 environ $40 au total pour l'ann\u00e9e si vous pr\u00e9parez un pain chaque semaine. La bonne nouvelle est que la plupart des ingr\u00e9dients se trouvent d\u00e9j\u00e0 dans votre garde-manger ou votre r\u00e9frig\u00e9rateur et que des articles suppl\u00e9mentaires ne vous ruineront pas.<\/p>\n<\/div>

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Une bonne sant\u00e9 mentale en hausse<\/strong><\/h4>\n<\/div>
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En plus de savoir que vous obtenez plus de nutrition, que vous \u00e9vitez les crises d'allergie potentielles et que vous \u00e9conomisez de l'argent, le simple fait de faire du pain est une excellente chose. anti-stress<\/a>. Avec tant de choses qui se passent dans le monde, dans votre communaut\u00e9 et dans votre propre maison, se concentrer sur la mesure des ingr\u00e9dients, le p\u00e9trissage et l'observation du pain lever dans le four est une distraction saine et une forme de pleine conscience que beaucoup peuvent utiliser. Il y a un sentiment de satisfaction et d'accomplissement qui accompagne le fait de sortir ce pain chaud et croustillant du four et de pr\u00e9parer un sandwich avec le pain que vous avez pr\u00e9par\u00e9.<\/p>\n<\/div>

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\u00c9tant donn\u00e9 que de nombreuses personnes essaient cette nouvelle comp\u00e9tence, il y a certainement un aspect social \u00e0 appr\u00e9cier. Entre cuisiniers \u00e0 domicile, les \u00e9changes de recettes et les conseils sont partag\u00e9s pratiquement tous les jours. Trouvez des groupes Facebook, tombez sur Bread Tik Tok ou inscrivez-vous \u00e0 des cours de cuisine en ligne pour vous connecter avec les autres \u00e0 distance de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n<\/div>

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Si vous recherchez un autre passe-temps et un moyen de rester en bonne sant\u00e9, mentalement et physiquement, pendant cette pand\u00e9mie, faites d'une pierre deux coups et commencez \u00e0 cuisiner d\u00e8s aujourd'hui. Ici<\/a> voici quelques recettes pour, \u00e0 vos marques, pr\u00eats, cuisinez !<\/p>\n<\/div>

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