{"id":4934,"date":"2020-07-28T20:58:15","date_gmt":"2020-07-28T20:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/?p=4934"},"modified":"2020-07-28T20:58:15","modified_gmt":"2020-07-28T20:58:15","slug":"the-vegetable-invasion-what-to-do-with-a-summer-garden-overage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/fr\/2020\/07\/the-vegetable-invasion-what-to-do-with-a-summer-garden-overage\/","title":{"rendered":"L'invasion des l\u00e9gumes\u00a0: que faire en cas de surplus de jardin d'\u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"
<\/div>
\n\n<\/div>
\n
\n\n
\n\n
\n\n
\n Forme physique et nutrition<\/a> <\/div>\n\n

L'invasion des l\u00e9gumes\u00a0: que faire en cas de surplus de jardin d'\u00e9t\u00e9<\/h1>\n\n
\n\n 28 juillet 2020<\/span>\n\n
\n\n Partager<\/span>\n\n
\n\n \n \n \n<\/svg>\n \n <\/a>\n \n \n \n<\/svg>\n \n <\/a>\n \n \n \n<\/svg>\n \n <\/a>\n \n \n \n<\/svg>\n <\/a>\n \n \n \n \n \n<\/svg>\n <\/a>\n\n \n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n
<\/div> <\/div>\n\n\n <\/div>\n\n<\/section>\n\n
\n\n<\/div>
\n

Si vous cachez votre r\u00e9colte de l\u00e9gumes d'\u00e9t\u00e9 dans chaque centim\u00e8tre carr\u00e9 d'espace de stockage disponible et que vos amis ne vous disent plus \u00ab\u00a0Donne-moi\u00a0!\u00a0\u00bb lorsque vous leur offrez des tomates ou des courgettes suppl\u00e9mentaires, prenez en charge votre surplus et faites-en quelque chose d'intelligent. Des nouvelles recettes aux fa\u00e7ons d\u2019\u00e9tendre l\u2019utilit\u00e9 de ce que vous cultivez, voici quelques id\u00e9es pour tirer le meilleur parti de votre jardin.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

C'est \u00e9trange<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

Avez-vous le temps et l\u2019envie de mettre en conserve vos exc\u00e9dents de tomates ? Pense une d\u00e9licieuse pur\u00e9e de tomates<\/a> vous pouvez l'utiliser pour la soupe, la marinara, le m\u00e9lange Bloody Mary fait maison ou m\u00eame la base d'une vinaigrette piquante.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Vous pouvez remplacer votre propre pur\u00e9e dans n'importe quelle recette n\u00e9cessitant un \u00e9quivalent en conserve, mais vos tomates peuvent produire des r\u00e9sultats plus fins que la version (souvent trop sal\u00e9e) que vous achetez \u00e0 l'\u00e9picerie. Une fois que vous avez cuit et moulu vos tomates pour enlever les p\u00e9pins, laissez refroidir votre pur\u00e9e.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Pr\u00e9voyez de conserver la pur\u00e9e en conserve ou congel\u00e9e pendant un an. Au r\u00e9frig\u00e9rateur, la pur\u00e9e peut rester fra\u00eeche jusqu'\u00e0 cinq jours<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Soyez un bon citoyen<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

Les d\u00e9serts alimentaires privent des quartiers entiers d\u2019endroits viables o\u00f9 acheter des produits d\u2019\u00e9picerie \u00e0 prix abordable. Dans de nombreuses communaut\u00e9s, une combinaison de garde-manger \u00e0 but non lucratif et de sites de distribution de nourriture fournit des produits de base dans les zones mal desservies, mais ils manquent souvent de produits en bo\u00eete ou en conserve et manquent d'aliments frais.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Rassemblez vos extras et dirigez-vous vers le garde-manger le plus proche ou vers une banque alimentaire communautaire g\u00e9r\u00e9e par une association de quartier, une \u00e9cole ou un groupe confessionnel. Si vous ne savez pas o\u00f9 aller avec votre r\u00e9colte exceptionnelle, essayez un localisateur de sauvetage alimentaire<\/a>. N'oubliez pas d'appeler d'abord et de v\u00e9rifier quand le groupe que vous s\u00e9lectionnez accepte les dons.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Planifiez \u00e0 l'avance pour la prochaine fois<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

Pour \u00e9viter de vous noyer sous les friandises du jardin, suivez les directives de plantation pour dimensionner votre r\u00e9colte afin qu'elle corresponde \u00e0 votre foyer. Comptez vos graines et faites-les correspondre au nombre de bouches que vous nourrissez.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Par exemple, si vous attribuez quatre graines de tomates par personne \u00e0 chaque plantation, votre rendement doit \u00eatre proportionnel \u00e0 celui de votre famille<\/a>. Bien s\u00fbr, si vous \u00eates amoureux des betteraves, si votre a\u00een\u00e9 a d\u00e9velopp\u00e9 une passion pour la courge, ou si tout autre l\u00e9gume a un grand succ\u00e8s \u00e0 votre table, vous pouvez ajuster les directives pour assurer une g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 appropri\u00e9e.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Compostez votre exc\u00e9dent<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

Utilisez les l\u00e9gumes en exc\u00e8s pour nourrir vos arbres, arbustes, fleurs et votre prochaine plantation de l\u00e9gumes. Si vous avez tellement surplant\u00e9 que vous ne pouvez tout simplement pas manger tout ce qui pousse, ajoutez des sp\u00e9cimens d\u00e9pass\u00e9s \u00e0 votre compost<\/a>.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Vous n'avez pas encore de tas de compost ? Installez le v\u00f4tre \u00e0 l'ombre \u00e0 au moins six pieds de votre maison et de toute structure en bois, et essayez de le placer l\u00e0 o\u00f9 un tuyau d'arrosage peut atteindre afin que vous puissiez l'humidifier. Vous aurez besoin d'autres mati\u00e8res dans le tas en plus des l\u00e9gumes, mais elles sont riches en azote et aident vraiment \u00e0 produire de bonnes mati\u00e8res.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Des plantes pour votre menu<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

La prochaine fois que vous s\u00e9lectionnerez et planifierez votre plantation, pensez aux recettes ainsi qu'aux ingr\u00e9dients<\/a>, et ensemencez votre jardin pour qu'il produise de la nourriture. Les tartes aux l\u00e9gumes et les chaudr\u00e9es du jardin constituent d'excellents ajouts \u00e0 un menu d'\u00e9t\u00e9 ou d'automne, et vos produits peuvent contribuer aux produits de boulangerie ainsi qu'aux plats principaux et aux accompagnements. Vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9parer d\u2019excellents jus comme excellente entr\u00e9e pour le petit-d\u00e9jeuner ou comme friandise \u00e0 rafra\u00eechir pour une boisson l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
\n

Tomate, tomahto<\/h4>\n<\/div>
\n\n<\/div>
\n

Trop de tomates juteuses peuvent \u00eatre un gros probl\u00e8me, \u00e9tant donn\u00e9 les avantages des aliments frais par rapport aux produits pr\u00e9par\u00e9s. Profitez pleinement de l\u2019opportunit\u00e9 de cultiver et de contr\u00f4ler ce que vous mangez, afin de savoir exactement ce qu\u2019il y a dans chaque plat. M\u00eame si votre jardin est tr\u00e8s performant cette ann\u00e9e, planifiez \u00e0 l'avance pour que la r\u00e9colte de l'ann\u00e9e prochaine soit juste de la bonne taille.<\/p>\n<\/div>

\n\n<\/div>
<\/div>
\n\n<\/div>