{"id":22155,"date":"2020-10-09T19:16:58","date_gmt":"2020-10-09T19:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/?p=5321"},"modified":"2020-10-09T19:16:58","modified_gmt":"2020-10-09T19:16:58","slug":"feast-on-fall-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/fr\/2020\/10\/feast-on-fall-vegetables\/","title":{"rendered":"R\u00e9galez-vous de l\u00e9gumes d\u2019automne"},"content":{"rendered":"
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\n Forme physique et nutrition<\/a> <\/div>\n\n

R\u00e9galez-vous de l\u00e9gumes d\u2019automne<\/h1>\n\n
\n\n 9 octobre 2020<\/span>\n\n
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Lorsque les produits chauds commencent \u00e0 dispara\u00eetre de votre march\u00e9 fermier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, il est temps de passer aux l\u00e9gumes d'automne, ce qui signifie un tas de nouvelles saveurs \u00e0 savourer.<\/p>\n<\/div>

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Pour \u00e9largir vos options, commencer par les bases<\/a> de quoi faire avec toute cette g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 d'automne. \u00cates-vous branch\u00e9 sur les navets? Parlez-vous courge? Pouvez-vous distinguer une patate douce d\u2019une igname ? Mieux vous conna\u00eetrez ces l\u00e9gumes vedettes et quoi en faire, plus vous pourrez varier vos menus de saison.<\/p>\n<\/div>

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R\u00f4ti et d\u00e9licieux<\/h4>\n<\/div>
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Donnez-vous suffisamment de temps pour r\u00f4tir votre festin de l\u00e9gumes et vous pourrez pr\u00e9parer un merveilleux plat avec des carottes, des courges, des patates douces, des haricots et des champignons. La plupart de ces l\u00e9gumes n\u00e9cessitent un temps de cuisson suppl\u00e9mentaire pour d\u00e9composer les textures f\u00e9culentes ou bois\u00e9es, alors pr\u00e9voyez cela. En fait, vous pouvez faire des choses incroyables l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/a> avec seulement 10 minutes de pr\u00e9paration et 50 minutes de cuisson, le tout sur une seule plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n<\/div>

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Faisons de la courge (et des navets, et du chou-fleur)<\/h4>\n<\/div>
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Les courges se d\u00e9clinent dans tout un arc-en-ciel de couleurs, de tailles et de saveurs, mais elles font toutes partie du tableau savoureux lorsque l'automne arrive. M\u00e9langer la courge avec les navets et le chou-fleur<\/a>, et vous disposez d'un livre en plusieurs chapitres contenant des soupes, des plats d'accompagnement, des rago\u00fbts et d'autres friandises aussi belles que savoureuses. Mieux encore, la courge est peu co\u00fbteuse et se conserve suffisamment longtemps pour que vous puissiez cuisiner dans un garde-manger bien approvisionn\u00e9.<\/p>\n<\/div>

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Citrouille\u00a0: au-del\u00e0 de la tarte<\/h4>\n<\/div>
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\u00c0 proprement parler, certains l\u00e9gumes d\u2019automne ne sont pas vraiment des l\u00e9gumes, notamment la citrouille. Mais ce favori de saison est habile \u00e0 passer du sal\u00e9 au sucr\u00e9. Ce multit\u00e2che orange peut figurer dans n'importe quoi, des muffins et biscuits (y compris les options sans gluten) aux soupes et sauces, et vous pouvez \u00e9galement le r\u00f4tir comme une courge. Lorsque vous magasinez, recherchez un petit tarte \u00e0 la citrouille<\/a>, pas un des g\u00e9ants destin\u00e9s \u00e0 la sculpture d'Halloween. Ceux-ci n\u2019ont pas vraiment bon go\u00fbt car ils sont plus destin\u00e9s \u00e0 l\u2019apparence qu\u2019\u00e0 la saveur.<\/p>\n<\/div>

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Choux de Bruxelles : tant de recettes, si peu de temps<\/h4>\n<\/div>
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Il existe tellement de recettes de choux de Bruxelles qu'il y en a forc\u00e9ment une pour tous les go\u00fbts. Faites-les r\u00f4tir avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre ou optez pour une version plus raffin\u00e9e en ajoutant du sirop d'\u00e9rable et du bacon, en les r\u00f4tissant avec du chou-fleur ou en les r\u00e2pant pour une salade. Utilisez votre imagination pour un r\u00e9gal gourmand.<\/a><\/p>\n<\/div>

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M\u00eame si vous n'\u00eates ni v\u00e9g\u00e9tarien ni v\u00e9g\u00e9talien, vous pouvez trouver de nombreuses fa\u00e7ons de pr\u00e9parer les l\u00e9gumes phares de l'automne, y compris des options qui vous rassasieront sans une bouch\u00e9e de viande en vue. C\u2019est le moment id\u00e9al de l\u2019ann\u00e9e pour exp\u00e9rimenter l\u2019augmentation du r\u00f4le des l\u00e9gumes dans votre alimentation, alors essayez de nouvelles id\u00e9es et tentez votre palais. Pour plus d\u2019id\u00e9es sur une alimentation saine, consultez le reste de la Recettes<\/a> section ici \u00e0 Health Possible.<\/p>\n<\/div>

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