Que dire de 2020 ? Cela a entraîné des catastrophes nationales, des bouleversements politiques et une pandémie mondiale. Cela a également apporté un sentiment renouvelé de gratitude envers nos familles et ceux que nous aimons. On dit que l’absence rend le cœur plus affectueux. Peut-être que l'absence de la tante grincheuse Gertrude lors de Thanksgiving vous a convaincu de chérir votre prochaine visite ensemble - ou non. Mais nous parions que vous êtes prêt à organiser une réunion avec plus de 10 invités, à embrasser vos proches et à envoyer vos enfants à l'école sans souci. Nous sommes également certains que vous êtes heureux que 2020 soit dans les livres. Alors que pouvez-vous faire avec 2021 ?
Si vous souhaitez garder votre corps sain et fort pour optimiser votre système immunitaire, concentrez-vous sur une alimentation saine. Chaque année apporte des innovations dans l’industrie alimentaire et une meilleure connaissance de la manière dont notre corps utilise les nutriments que nous absorbons par l’alimentation. Voici un aperçu des tendances pour 2021.
Le petit déjeuner est de retour
L’un des points forts du « refuge sur place » est que nous avons à nouveau le temps de prendre le petit-déjeuner. Avant le COVID, vous êtes peut-être passé avec quelques bouchées de pain grillé et avez poussé des barres granola rapides aux membres de votre famille alors qu'ils se dirigeaient vers le travail ou l'école. Peux-tu dire Pop Tarts? Mais demandez à n’importe quel diététicien : petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Nous avons maintenant suffisamment de temps pour faire frire des œufs ou retourner des crêpes moelleuses n'importe quel matin de la semaine. Ah la liberté ! Oh, le boost nutritionnel pour démarrer votre journée et votre métabolisme ! La meilleure partie? Les enfants sont à la maison et peuvent aider. Oui! Amenez-les dans la cuisine et créez des liens autour du plaisir qui ne manquera pas de se matérialiser. alors que leur enseigner la nutrition. Gagnant-gagnant !
Le frais est le meilleur
Se remettre à la cuisine est peut-être l’une des choses les plus saines à privilégier en 2021, en particulier cuisiner avec peu ou pas de produits alimentaires transformés. Éviter tous ces agents de remplissage et additifs commence à l’épicerie. Achetez uniquement dans les allées extérieures du magasin lorsque cela est possible. C’est là que se trouvent les produits, viandes, fromages, œufs et autres produits frais. Les allées intérieures contiennent généralement des aliments transformés et des collations.
Grignotez-le
En parlant de collations, une tendance alimentaire en 2021 consiste à inclure davantage de fruits et de légumes dans les options de collations quotidiennes. Les barres granola contiennent des légumes en poudre pour améliorer la nutrition. Recherchez des combinaisons de saveurs intéressantes dans les collations aux fruits secs et les boissons en bouteille, un large éventail pour les adultes et les enfants. Des éléments nutritifs supplémentaires sont intégrés dans les produits pour répondre aux préoccupations mondiales concernant la fonction immunitaire et la santé à la lumière de la pandémie. Certaines entreprises ont commencé à ajouter des adaptogènes tels que des champignons et d’autres herbes aux collations, tandis que d’autres augmentent la production de probiotiques tels que le yaourt et la choucroute comme options à emporter.
Le gaspillage alimentaire est un gaspillage
Alors que les Américains cherchent à approvisionner des cuisines plus saines, nous gardons également un œil attentif sur le gaspillage alimentaire. Le compostage et l’utilisation d’une plus grande partie de nos aliments sont devenus monnaie courante alors que les gens se concentrent sur la protection de notre seul et unique foyer planétaire. Utiliser principalement des produits et des aliments frais peut également réduire le gaspillage alimentaire et les emballages, allégeant ainsi la charge des opérations de déchets et de recyclage dans votre ville.
Avec toutes ces innovations et opportunités, il est toujours important de se rappeler les fondements d’une bonne alimentation : les fruits et légumes frais ; viandes riches en protéines; haricots, légumineuses, tofu et autres sources de protéines pour les végétariens ; grains entiers; laitier; et de faibles quantités de sucre et d’aliments transformés. Être intentionnel avec ce régime gardera votre santé mentale et physique forte pour assurer un nouveau départ et une fin en beauté à la nouvelle année !