{"id":6236,"date":"2021-06-25T18:29:45","date_gmt":"2021-06-25T18:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/?p=6236"},"modified":"2021-06-25T18:29:45","modified_gmt":"2021-06-25T18:29:45","slug":"grill-your-way-to-healthier-you-this-summer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hancockhealth.org\/es\/2021\/06\/grill-your-way-to-healthier-you-this-summer\/","title":{"rendered":"\u00a1Ase a la parrilla para estar m\u00e1s saludable este verano!"},"content":{"rendered":"
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\n Fitness y nutrici\u00f3n<\/a> <\/div>\n\n

\u00a1Ase a la parrilla para estar m\u00e1s saludable este verano!<\/h1>\n\n
\n\n 25 de junio de 2021<\/span>\n\n
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Julio es perfecto para las vacaciones de verano y las fiestas al aire libre, por lo que no es de extra\u00f1ar que tambi\u00e9n ostente el t\u00edtulo del Mes Nacional de las Parrillas. Ya sea que prefieras carnes o verduras, este m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de alimentos funciona para casi todo. El sabor ahumado que produce la parrilla no solo es casi inmejorable, sino que tambi\u00e9n es una de las formas m\u00e1s saludables de cocinar. Entonces, en honor a la parrilla de su patio trasero, aqu\u00ed hay algunos excelentes consejos para asar y algunas recetas dignas de encender la parrilla.<\/p>\n<\/div>

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Tener sentido de la carne <\/strong><\/h4>\n<\/div>
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Antes de comenzar a asar, es bueno conocer las mejores formas de mantener las comidas que prepara en la categor\u00eda saludable. Y hay algunas cosas que debes saber. Por ejemplo, la carne asada que ha sido cocinada hasta el punto de carbonizarse puede en realidad tener efectos cancer\u00edgenos, seg\u00fan el Instituto Nacional del C\u00e1ncer<\/a>. En resumen, la grasa de la carne gotea sobre las brasas, formando un humo que contiene hidrocarburos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos (HAP). Lamentablemente, un brote que contenga esta sustancia qu\u00edmica puede dejar residuos en el corte de carne. Adem\u00e1s, el carb\u00f3n ahumado de la corteza contiene otra sustancia, las aminas heteroc\u00edclicas (HCA). Se ha descubierto en estudios que ambas sustancias contribuyen al crecimiento de c\u00e9lulas cancerosas. <\/p>\n<\/div>

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No es para preocuparse. A continuaci\u00f3n se ofrecen algunos consejos fant\u00e1sticos para asar mejor:<\/p>\n<\/div>

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